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家常茄蛋牛肉

2018-11-30 16:43:08 | 来源: 小吃

家常茄蛋牛肉

主料

番茄 :4个 牛肉 :200 鸡蛋 :2枚

辅料盐 :适量 番茄酱 :适量油 :适量料酒 :适量生粉 :适量糖 :适量

具体步骤 第一步1.牛肉洗净后切成大片最好是选用里脊或黄瓜条部分嫩啊! 第二步2.加盐、料酒和生粉抓匀 第三步3两部门约谈腾讯.再加适量鸡蛋液拌匀 第四步4.重要环节来了拌鸡蛋液后再加干淀粉抓抓 第五步5.抓好之后先一旁静置 第六步6.接下来热锅后炒鸡蛋 第七步7.不要炒太老了基本成型了就捞出来备用 第八步8.锅中再加一些油把牛肉爆一下爆至断生即可捞出 第九步9.一定不要爆老了要确保嫩嫩的口感噢 第十步10.牛肉捞出后用锅中底油炒番茄可以先煸一些姜蒜粒提香去腥 第十一步11.加一些番茄酱进去煮成茄泥后把牛肉倒进去加适量盐和糖再勾个薄芡即可关火出锅

烹饪技巧牛肉一定不要爆老了要确保嫩嫩的口感噢

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