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顺德街头美食获世界大奖

2019-01-10 15:57:54 | 来源: 小吃

顺德“街头美食”获世界大奖

世界街头美食大会2017 近日在马尼拉举行,大会发布了2017年全球街头美食 Top50 。前50名中中国有四家店入选,全在广东,其中顺德就有两家, 世界美食之都 的称号,顺德果真名不虚传。

入选的两家店分别是第6位的 大头华烧鹅 ,以及第19位的 牛 煲仔饭 。大会对两家店进行了英文点评,其中大头华烧鹅的点评是: 这家食店卖一道看起来制作很简单的菜。一次店里只会陈列几只烧鹅,因为其他的鹅都在地下室的烧柴火的炉子里。这里的成交量非常大。顺德和广州的美食家们,都对店主有非常高的评价。当你吃到 新鲜滚热辣 出炉的烧鹅,就能同时感受到这肉质多汁又非常的香脆的口感。或许你还可以问店主来几片鹅肝。

对 牛 煲仔饭 的点评是: 这家小店出品专一,全部出品都与米饭有关。店主十分专注于煲仔饭的制作过程,以及吃煲仔饭的艺术。这些用柴火和瓦煲烧出来的煲仔饭四周散发出饭香味,就像优质的西班牙肉菜饭那么好吃。煲仔饭的面上不是放着常见的腌制肉类和蔬菜,而是有所创新,放着含芝士的肉类和蛋饼。

有趣的是,本次街头美食第一名虽然花落新加坡,但依然是中国菜,为新加坡的一家街头面档。所以说,中国美食依旧是世界美食的塔尖地位。

Datou Roast Goose (大头华烧鹅)

Niu Jian Claypot Rice (牛展煲仔饭)

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每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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