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红油炝藕营养健康好豆网总

2019-02-05 14:31:40 | 来源: 小吃

红油炝藕_营养健康_好豆

莲藕,微甜而脆,不仅能做菜,也可入药。是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳品。 :

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,

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食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种并且有意识的提高;每天提前15分上班独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

主料:嫩藕3节

辅料:姜1块

独蒜1个

调料:剁椒少许

生抽3茶匙

香醋3茶匙

芝麻油少许

辣椒红油2茶匙

做法:

1、准备好嫩藕。

2、准备好调料。

3、姜蒜洗净去皮、切细粒备用。

4、姜、蒜、剁椒放入碗中,倒入生抽。

5、加入芝麻油。

6、倒钱能买到书本入香醋,拌匀成味汁。

7、味汁中加入2勺辣椒红油。

8、藕去皮、洗净、切小丁。

9、锅中水开,倒入藕丁。10、藕丁焯至断生;捞起、沥干水分。

11、焯好的藕丁倒入味汁中,拌匀。

12、拌好的红油炝藕,脆嫩爽口。

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