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山东抓果

2018-11-08 16:07:24 | 来源: 主食

用料面粉400克 酵母5克 鸡蛋2个 炒熟的白芝麻50克白糖50克食用油50克山东抓果的做法1.酵母用少许温水稀释开。把稀释好的酵母倒入盆内。打入两个鸡蛋。

2.加入白糖。 倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打匀。

3.一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌。搅拌成面团。 用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些专业做标书
,容易成型。

4.盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发。 面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了。 将饧发好的面团取出,排气,揉光滑。

5.炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约05cm左右。 用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。

6.电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去。一面成型后,翻面油脂过滤网板
,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可。依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆中东海枣
。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮。

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