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藠头炒肚片的做法

2018-12-06 16:38:02 | 来源: 主食

藠头炒肚片的材料猪肚相克食物500g藠头100g红椒80g姜相克食物5g蒜瓣5g盐2g老抽1ml蚝油3ml米酒10ml味精相克食物1g 藠头炒肚片的做法图片步骤,怎么做藠头炒肚片好吃? 将猪肚焯水用高压锅压5分钟,晾凉。片刀法把猪肚片成片。姜蒜分别切碎。红椒顶刀切。藠头用刀拍开切寸段备用。炒锅注油烧热,放入肚片翻炒几下,加入姜蒜。加盐、味精、老抽、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。洗锅重新热油,放入藠头炒熟。把红椒加入炒熟的藠头中,加盐翻炒均匀。炒至红椒八成熟时,把炒好的肚片倒入炒匀即可。 温馨提示:

藠头营养丰富,是一种能够降脂消炎,预防心血管类疾病的保健菜。藠头的做法很多,很多肉类食材都可以和藠头一起做出风味独特的菜品,这道菜就是介绍藠头炒肚片,下酒菜。

藠头功用

1、通阳散结 用于胸痹心痛彻背,不得平卧,短气,胸脘痞闷等证。可用其泡白酒服用

2、理气导滞 用于赤白痢疾,里急后重,可用其切碎,捣敷或捣汁涂。

藠头食用禁忌

1、气虚者慎用。

2、阴虚、发热者不宜用。

3、不耐蒜味者不宜用。

4、久服对胃黏膜有刺激性,易发噫气。

5、不宜与牛肉同食

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