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桃花酥的做法

2019-04-11 05:28:24 | 来源: 主食

本食谱来自【念心nianxin】老师分享的桃花酥的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做桃花酥好吃?学做桃花酥需要哪些食材?家常美食网念心nianxin老师为您提供桃花酥的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味桃花酥。

1夜春风吹开了满树桃花,再不做桃花酥,桃花就谢啦,尝试了用新鲜草莓腌制出的草莓汁来揉面,没想到效果还挺好,桃花酥还有淡淡的草莓香味

做桃花酥所需食材: 主料:草莓100克,砂糖28克,低筋面粉(水油皮)145克,猪油(水油皮)45克,低筋面粉(油酥皮)105克,猪油(油酥皮)53克,草莓粉(油酥皮)5克,红豆沙216克,黑芝麻适当,蛋黄1颗

桃花酥的做法步骤:1. 新鲜草莓洗干净,去蒂切碎块加沙糖腌制两个小时

2. 腌制好的草莓会出很多草莓汁,过滤出65克草莓汁

3. 加水油皮中的低筋面粉跟猪油,活成面团

4. 之后将面团揉至表面光滑,用草莓汁活出来的面团是淡淡的肉粉色

5. 盖保鲜膜松弛15分钟

6. 再来做油酥皮材料,混合低筋面粉、草莓粉跟猪油,活成面团,以后入冰箱冷冻一小会,天气热,冷冻后的油酥皮更容易捏成团

7. 将水油皮材料分成12等份,将每一份揉圆,盖保鲜膜松弛

8. 冰箱取出冷冻的油酥皮材料,也分成12等份

9. 取一份水油皮材料,用擀面杖擀成圆片

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