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北极虾炒韭菜的做法

2019-04-19 00:58:05 | 来源: 主食

北极甜虾(Pandalusborealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,全部加工进程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。

北极虾炒韭菜的主料:  北极虾(适量)  韭菜(适当)  北极虾炒韭菜的调料:  盐(适当)  鸡精(适当)  做北极虾炒韭菜所需厨具:  不粘锅、炒锅  北极虾炒韭菜的做法图解步骤

1.从超市买回的北极虾都是冰冻的,所以需要用开水烫一下解冻,然后去壳去虾线备用

2.韭菜洗净后切成小段

3.锅中放入少量油,待油热后放入北极虾翻炒几下

4.再放入韭菜根部(这在切韭菜时就可以分开)

5.炒扁后再加入韭菜的叶部,翻炒差不多熟后,加入适当的盐和鸡精,再煮一段时间使之入味即可出锅

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