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炝炒山药芹菜芯的做法

2019-05-16 20:35:29 | 来源: 主食

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山药,刷去表层的泥。

芹菜芯,洗净。

山药,去皮。

葱姜切丝。

准备干花椒。

山药,切成片。

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>热油锅,放入葱姜和花椒,小火煸炒,花椒渐渐变黑后,捞出。

将芹菜芯切成片,放入锅中,转大火,爆炒。

加入山药,翻炒。

加入盐。<关于气体检测仪通气测试(Bump Test)
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加入鸡精。

快速翻炒均匀,便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

山药的口感响亮,深受家人喜欢,正好家里有1棵芹菜芯,看着脆嫩脆嫩的,用花椒将油爆香,虽然是素菜,但加入了花椒油,所以口感不会涩,为了避免花椒搁牙,所以最好和葱姜1起捞出。

刷新山药和去皮都要带手套,避免山药皮的细毛沾到皮肤上,会很痒。

由于芹菜芯很脆嫩,所以要大火翻炒,避免出汤。

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