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家常雪菜黑鱼片的做法

2018-12-03 15:33:00 | 来源: 饮品

工  艺:炒口  味:清淡味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

雪菜黑鱼片的主料:黑鱼400克

雪菜黑鱼片的辅料:冬笋2根、雪菜50克、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量

雪菜黑鱼片的做法:1、事先浆好鱼片备用,冬笋剥壳,红椒洗净切小片

2、锅中水烧开,放入冬笋,小火煮5分钟

3、捞出放凉,切片备用

4、锅子烧热,倒入食用油,热锅温油,倒入黑鱼片滑散。鱼片有大部分表面变白立即盛出备用(约二三十秒)

5、用锅中余油,把雪菜煸炒透,约一分钟

6、倒入冬笋片,炒透,约两分钟

7、倒入黑鱼片翻炒几下

8、倒入红椒片,调入少许盐和鸡精,快速翻炒均匀即出锅

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