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柏翠幸福烘焙芋泥南瓜排包烘焙甜点好豆网谊

2019-01-11 14:13:32 | 来源: 饮品

【柏翠幸福烘焙】芋泥南瓜排包_烘焙甜点_好豆

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

菜谱链接:

上回做南瓜酥剩了点南瓜泥和蒸好的芋头,所以周末做面包的时候就把这两样都给用上了,加了南瓜的面团烤出来颜色就是漂亮啊,而且还增加了营养哈。感觉面团真的很神奇,同样是面粉只是加了不一样的料就能做出不一样的面包来。有了面包机跟烤箱想吃什么样的面包还不容易吗?自己做就可以做出不同的味道来。

我做面包放的糖一般都比较多,因为家人都喜欢吃甜一点的。糖放少的话都会说我怎么不舍得放糖呀,所以糖的用润物如酥量完全可以根据个人口味调整。我分的面团大小不均匀,所以烤出来没那么整齐哈,不过不影响吃就是啦,哈哈。

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做面包的时候家里正好有人来,面包出炉不一会就吃光了。我哥的朋友说很好吃,哈哈,听到这两个字就是高兴啊。

材料:面包粉300g  南瓜泥130g 鸡蛋1个  茶油20g  白糖60g  盐3g 酵母2g  熟芋头适量

做法:1准备好所需材料,材料按先液体后固体依次把南瓜泥、茶油、鸡蛋、白糖、孩子、丈夫仿佛还不了解她们盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中

2面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序15分钟,第一次和面结束后让面包机休息5分钟后再选择一次和面程序15分钟

3面团发酵至2倍大以上,手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发酵好了,案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成5份,滚圆松弛15分钟

4蒸熟的芋头放入保鲜袋中用擀面仗压成泥,取一份面团擀开上面放上少许芋泥

5再把它卷起来,依次做完后排入烤盘(上面比较瘦长的那两卷没放芋泥)

6烤盘放入烤箱中底下放一碗热水进行二次发酵至两倍大

7烤箱180度预热,烤盘放入中层,半上全下烤15分钟,烤好的面包取出放凉即可食用或放至微热装入保鲜袋保存

小贴士:

1做面包时,因为不同面粉吸水性也不一样,所以配方中的南瓜泥不要一次性全倒入,预留20%面包机和面的时候边观察,感觉太干时再慢慢添加剩余的南瓜泥。

2糖的用量根据个人口味调整。

2烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱而定。

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