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诱人里脊番茄地瓜条

2018-11-30 16:29:39 | 来源: 热菜

主料

里脊 :750 番茄 :100地瓜 :150

辅料 番茄酱 :20

具体步骤第一步里脊肉用清水洗好,切成筷子粗细的条,放在盆中。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、花椒粉后,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制30分钟。另外拿一个小碗,里面放入适量的面粉,加入清水,搅拌均匀。把腌制好的肉放入碗中,让每一条肉都均匀的挂上面糊。第二步锅里面倒入适量的花生油,等油温度到八成热的时候,用筷子把挂好面糊的肉条下到锅中,一定要一条一条的放,否则就粘在一起了。等到肉炸至金黄、外酥里嫩的时候,捞出放入盘中。第三步把番茄酱到入碗中,因为番茄酱有些酸味,喜欢偏甜口味的,就在里面放了一大勺的白糖,搅拌均匀。葱、姜、蒜切好后,锅中少留一些油,把葱、姜、蒜、花椒粉爆香后,倒入番茄酱翻炒均匀。

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