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自制蛤蜊槐花饼

2018-11-30 17:06:54 | 来源: 热菜

主料

槐花 :3把 蛤蜊 :500 鸡蛋 :3个

辅料盐 :适量油 :适量

具体步骤 第一步1.槐花摘洗干净。 第二步2.入锅焯水。 第三步3.蛤蜊洗净上锅蒸制开口。 第四步4.焯水后的槐花过凉水挤干水分。 第五步5.蛤蜊取出肉和汤。 第六步6.倒入槐花中。 第七步7.打入鸡蛋。 第八步8.加入适量盐拌匀。 第九步9.倒入面粉。 第十步10.搅拌均匀。 第十一步11.不粘锅倒入油热后,铺入槐花糊。 第十二步12.煎至两面金黄即可。

烹饪技巧1蛤蜊肉连汤汁倒入槐花中。2煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。

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