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咖哩面包的做法

2018-12-07 20:04:53 | 来源: 热菜

咖哩面包的材料:面粉(bread flour) 600g

酵母 (dry yeast) 5g

奶粉 (milk powder) 30g

糖    40g

盐    5g

鸡蛋 1个

牛奶250g

奶油(whipping cream)150g

咖哩面包的做法:发好的面有很多的气,要先把气排掉才好整形。这一步我也是用面包机干的。让面包机再转1分钟就够了。把面倒在面板上分成24分,包上馅,放进开了灯的烤箱2次发酵。等再次发到2倍大就可以烤了。

把发好的生面包拿出来刷蛋液,放入350F的烤箱烤5分钟,调低到340F再烤10分钟,取出刷第二次蛋液,放入烤箱320F烤10分钟就好了。

掰开一个尝尝,味道还不错,儿子说你的面包very tasty, 比买的好吃. 看看,马P拍到这份上,这老腰就是累断了,心里也是美滋滋的

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