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情意暖冬自创营养健康三色粥家常菜好豆网秘

2019-02-09 19:39:05 | 来源: 热菜

【情意暖冬】自创营养健康三色粥_家常菜_好豆

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【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬

    三色粥原来的配方是绿豆、赤小豆和百合。但当我收到这传说中在中国人餐桌上消失了近800年,至今已有3000多年历史的菰米时,我决定自创一款三色粥。

       食材:菰米 50g     小米 50g    大米 100g

心中常是云水禅心

       制作过程那是相当简单:菰米提前浸泡4~5小时以上,小米、大米洗净备用,之后将浸泡好的菰米和大米、小米一起放入电饭煲中,加入适量的水,煮45分钟~1小时即可。

       菜谱链接:

          亲,如果想吃甜的可以在煮的时候就加冰糖,或煮好后加白糖,如果想吃咸的,那就加盐,当然也可以什么也不加,像我一样配一小碟自家做的小咸菜。(我配的是雪里红炒鸡蛋)

       在这个寒冷的冬季早晨,一碗热气腾腾的三色粥,配上一小碟清爽的小咸菜,是不是暖暖的,很贴心呢!

     另外,我们来看看这三种米的营养价值:

     菰就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,故称为菰米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。味甘,性寒,无毒。可止渴,解烦热,

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调理肠胃。      小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含地胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首只能让人感到厌烦,所含铁量很高、磷也丰富,是具有补血、健脑的原因。       大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”。

      因此个人认为此粥营养又健康,不知亲爱的豆亲们意下如何?!

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