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素鳗的做法怎么做素鳗如何做素鳗

2019-03-13 12:03:18 | 来源: 热菜

素鳗的做法_怎么做素鳗_如何做素鳗

素鳗的做法简单是苏菜菜谱的常见菜,不一定要看素鳗视频才能学会,但怎么做素鳗最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道素鳗吧。  菜系及功效:苏菜   素鳗的制作材料:  主料:油豆皮   辅料:胡萝卜,香菇,豆腐,火腿,小葱   调料:盐,鸡精,淀粉,料酒  素鳗的特色:  口感独特,营养丰富。  教您素鳗怎么做,如何做素鳗才好吃  1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末,坐锅点火倒入油,将切好的原料放入锅中煸炒,加少许料酒、盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡炒匀,出锅晾凉备用;  2、将油豆皮切成1.寸宽的长条,在上面均匀抹上一层水淀粉,放入炒好的馅卷成三角形,逐个制成素鳗生坯;  3、坐锅点火倒入油,待油热后放入素鳗煎至两面金黄后,加入少许水,放入盐、鸡精烧开后出锅装入盘,锅中留少许汁水淀粉勾芡,放入小葱末炒匀淋在素鳗上即可。

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