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大盘蘑菇蛋饼盖饭的做法

2019-04-17 04:55:54 | 来源: 热菜

大盘蘑菇蛋饼盖饭做法简单是蘑菇的做法大全的常见菜,不一定要看大盘蘑菇蛋饼盖饭视频才能学会,但怎样做大盘蘑菇蛋饼盖饭最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道大盘蘑菇蛋饼盖饭吧。

大盘蘑菇蛋饼盖饭的食材和调料:  蘑菇5朵 鸡蛋2个 胡萝卜150克 大葱1段 面粉60克 盐少许 鸡精少量 番茄酱少量 水少许 糖少量 醋少量

大盘蘑菇蛋饼盖饭的的家常做法,大盘蘑菇蛋饼盖饭怎样做好吃  1、香菇洗净切片、胡萝卜切丝、大葱切成斜片,香菇先用热水焯过1遍,再用凉开水把煮出的泡沫冲干净,用漏网把水略微控干

2、鸡蛋打进碗中,加入香菇、大葱、胡萝卜、面粉,用盐和鸡精调点味道,拌匀成面糊

3、平底锅放油,开中小火,面糊放在煎锅里摊成大块蛋饼,记得双面都要翻动

4、煎至两面金黄,中间要熟透

5、盘中盛上玉米饭,把蛋饼盖在饭上,切成四块

六、用番茄酱、水、少量糖、醋调成汁,煮一下,浇在蛋饼上,再撒点香葱点缀即可

家常美食小贴士:  1.菌类焯水主要是为了先煮掉洗不掉的脏物,还有炒前焯水可以保证炒时缩短时间,避免菌类不熟。

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