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下酒素菜麻辣小毛豆的做法

2019-05-13 15:49:26 | 来源: 热菜

毛豆是这个季节独有的美食,每到夏季,毛豆总是适时地出现地市面上,非常受欢迎。毛豆是鲜食豆类蔬菜,毛豆各种维生素、矿物资等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的,大人小孩都合适吃,毛豆独特的营养能满足儿童的生长发育要求,而且毛豆的口感好。夏天的时候人们很犯困、疲乏、食欲不振,这些现象都与我们体内的钾元素的流失有1定的关系。而毛豆含钾元素很多,是夏日里不错的选择。

麻辣小毛豆的材料:毛豆1盘子、干辣椒3粒、花椒10几粒、大料1个、草果1个、香叶1个、葱4段、姜3片、盐1茶匙、白沙糖半茶匙、醋1茶匙。

麻辣小毛豆的做法:

1、备好材料,毛豆用剪子剪去2头,洗净。

2、锅中加入过半的水,放入毛豆,葱段,干辣椒,花椒,大料,草果,香叶。大火煮开,转小火煮5分钟。

3、捞出沥水。锅中放入花椒,大料,干辣椒炒香。放入毛豆翻炒,加入盐1茶匙,白沙糖半茶匙,醋1茶匙调料,关火,焖上10分钟再食用最好。

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