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肉丁馒头

2018-10-31 13:33:35 | 来源: 菜谱

用料面粉500克 酵母3克 温水250克 肥瘦肉400克 大葱200克 姜1小块 花生油2大勺 甜面酱2小勺 盐半勺 酱油半勺 料酒半勺 香油1勺 胡椒粉少许 肉丁馒头的做法1.猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末

2.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时

3.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时

4.腌制好的肉馅拌入大葱,搅拌均匀,即成肉丁馅

5.将面剂子按扁擀成圆皮,包入肉丁馅,捏褶收口成包子状,然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形,醒发10分钟后,凉水上屉旺火蒸约20分钟。

6.蒸好的包子,稍凉后,压上红印即可

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