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红心萝卜拌海蜇

2018-11-05 09:24:01 | 来源: 菜谱

用料红心水果萝卜半个 海蜇头一点 姜丝适量 醋适量糖适量香油适量红心萝卜拌海蜇的做法1.海蜇头洗去泥沙 入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片 再入清水中浸泡2小时。

2.萝卜去皮切丝 用盐抓过后 过冷开水再挤去多余水分。

3.海蜇头沥水放入大碗中 入80℃左右的沸水烫一下 立即将海蜇头捞出。

4.将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中 趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀 再淋入麻油。

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