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珍珠豆腐丸子

2018-11-08 16:12:01 | 来源: 菜谱

用料猪肉馅1碗 糯米适量 豆腐1块 料酒适量生抽适量盐适量香油适量葱姜适量珍珠豆腐丸子的做法1.糯米淘洗干净后,清水泡发几个小时沥干水分备用

2.葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐,适量香油,搅拌均匀后腌制15分钟

3.将豆腐捏碎放入肉馅中,和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲

4.用手团一款肉馅,滚成圆形,然后放在糯米里,使肉馅表面粘满糯米粒,取一盘子,盘上刷一层薄油,将做好的丸子放在上面,然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟,关火后焖10分钟

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