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易做的葱花鸡蛋饼

2018-11-30 14:41:28 | 来源: 菜谱

主料

鸡蛋 :2个面粉 :300葱 :50

辅料盐 :适量孜然粉 :适量油 :适量白胡椒粉 :适量咖喱粉 :适量

具体步骤 第一步1.鸡蛋两个磕入碗中 第二步2.加入一碗半水 第三步3.加入适量盐、白胡椒粉、孜然粉、咖喱粉 第四步4.打散均匀 第五步5.加入两勺面粉 第六步6.将面粉搅拌均匀至没有疙瘩,大概比酸奶那种浓度稍稀一点,太稀了饼会比较容易破,也翻不了面,太干了晃不开,饼会很厚,具体浓度自己试试就好 第七步7.葱洗净切碎 第八步8.将葱加入碗中,搅拌均匀 第九步9.锅中放少许油 第十步10.舀入一勺面糊 第十一步11.将锅晃一圈,面糊摊开成饼状 第十二步12.待饼定型后,翻面再烙片刻,可以稍微多烙一会,比较香,但是也不要烙糊了

烹饪技巧1、和面也可以将面糊和好后,再加入鸡蛋,不容易有疙瘩2、一定要小火,不会很容易糊

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