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美容荤菜和味猪手的做法

2018-12-14 16:52:52 | 来源: 菜谱

和味猪手的材料猪手丁香香叶水少量焦糖冰糖卤水 和味猪手的做法图片步骤,怎么做和味猪手好吃? 猪手用丁香、香叶熬过的开水煮片刻,捞起用清水洗干净。接着熬焦糖,少量的水加进砸碎的冰糖用小火熬成糖浆,变熬边搅拌直至闻到焦糖香,汤浆变成金黄色。焦糖加进卤水煮成汁,把猪手放入熬好的卤汁中,用电压锅压30分钟,再浸泡半个小时即可斩件上碟。 温馨提示:

卤水有多种做法,我的这个卤水是用腌过腊肉的汁熬成的,大家可以用我这种方法,也可以到市场买现成的卤水包加高汤、生抽、烧酒和焦糖浆熬制用焦糖代替老抽上色,成品更美味诱人。

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