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咸肉虾米芋头糕

2018-11-08 15:15:50 | 来源: 饮食

用料芋头805克(含皮) 粘米粉300克 虾米一把 猪肉400克 盐适量蚝油适量清水425克葱3根大豆油适量鸡粉适量咸肉虾米芋头糕的做法1.芋头削皮切段,虾米洗净,猪肉提前一晚洒盐腌制(用前切丁)三相调压器
,葱切粒;

2.425克清水与300克粘米粉和成米浆待用;

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.热油锅炒香咸肉;

4.倒入虾米、芋头、鸡粉、蚝油、半碗清水继续翻炒两分钟;

5.把2中的米浆倒入4中慢火翻炒;

6.托盘抺上一层油(避免粘盘底)全部材料倒入托盘中用锅铲抺平表面;

7.锅里加上蒸架倒入清水盖上盖子,隔水大火蒸30分钟左右(期间定时注意锅里水蒸干和及时加水);

8.蒸熟后洒上葱花盖上锅盖继续蒸片刻(主要让葱花蒸熟);

9.蒸熟后切成块状,热腾腾满屋芋头香!

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