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椒麻茄子汤的做法

2018-12-06 16:48:22 | 来源: 烘焙

椒麻茄子汤的材料:

茄子300克,红甜椒100克,绿蚕豆30克,泡红椒2个,白萝卜丝,葱花各少许。调料精盐适量,麻椒粒、花椒粒各少许,熟白芝麻少许。

椒麻茄子汤的做法:

1、茄子洗净切条,煎锅加少许油,将茄条放里煎熟取出光绪元宝收购
。红甜椒洗净去蒂去子切块;绿蚕豆洗净抗爆门厂家
,泡红椒切圈。

2、锅入油烧热,下入麻椒粒、花椒粒炸香,用小漏勺捞出,再加热,放入泡红椒、葱花炒香,下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀,倒入鸡汤8杯,加精盐煮至入味,放入白萝卜丝,撒入熟芝麻即可。

材料替换:豆腐切片油煎替换茄子,称为椒麻金银豆腐汤。

口味变化:调味料中去掉麻椒粒、花椒粒洗袋风干流水线
,加入红油,成为红油茄子汤。

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