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腊八节菜谱腊八菜的做法

2018-12-11 17:46:06 | 来源: 烘焙

主料: 胡萝卜五斤

辅料: 发芽的蒜三头 大葱一根

调料: 盐 糖 醋

腊八节菜谱:腊八菜的做法:

1、原料。各种原料洗净后,要彻底晾干。准备做变菜的盒子,也要无油,用开水烫洗后晾干。

2、胡萝卜擦丝,不要用那种变的擦丝器,擦出来的不脆,腊八节菜谱:腊八菜的特色:差。

3、蒜切片,葱切丝。

4、擦好的胡萝卜,放进密封容器里,带上一次性手套,用盐抓均匀。细心耐心的揉抓。然后再放糖再次揉抓,最后放上醋揉抓均匀。盐:糖:醋:1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋,调成适口的酸甜味。尝着调。千万别咸了,先把盐定好。

6、放入蒜和葱,细细的揉一遍。

7、盖上保鲜盒,一夜就可以吃,吃的时候,放点香油和香菜,特别的好吃!放的久了,蒜就变绿了!

腊八节菜谱:腊八菜的特色:

酸甜可口,健脾开胃

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