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早餐酸菜猪肉粉条包子的做法

2019-02-03 16:04:47 | 来源: 烘焙

酸菜猪肉粉条包子的材料面粉1000克酸菜500克猪肥肉50克肥腊肉50克猪瘦肉100克加饭酒适量葱丝适量蒜末适量生抽适量老抽适量胡椒适量五香粉适量油适量盐适量 酸菜猪肉粉条包子的做法图片步骤,怎么做酸菜猪肉粉条包子好吃? 用适量酵母粉用温水化开 和成面面 由于酵母粉发的面口感不是很好 可以再加入50克米酒汁 ,这样味道会更醇一些放到温暖的地方醒发至两倍大 有很多蜂窝状酸菜切之前洗两遍 第二遍适当多泡一会 ,切细丝,再洗两遍,攥出水,剁成末。肥肉切末,肥腊肉切末,瘦肉切末。粉条煮熟 切末。锅内油烧热,把肥腊肉跟肥肉丁先倒入炼出油,这样口感就不会腻,再加入瘦肉丁炒熟,加入五香粉,胡椒粉,生抽,加饭酒去腻,加入酸菜末 翻炒 出香味 然后加入盐加入粉条拌匀 再加老抽上色 最后撒上葱丝跟蒜末提鲜面揉好,搓成长条,切成剂子,擀成皮 ,逐个包好馅料 垫上油纸,直接放到蒸锅里醒发20分钟再蒸上汽后 蒸20分钟即可出锅再来个特写 看着流口水了吧?满满一筐 够吃很久啦 温馨提示:

酸菜很吸油,必须有肥肉才香,但是肥肉又腻,所以先炼出油是很好的办法??当然有的人不怕腻 喜欢用生肉馅的包子也可以 就直接用肉拌上酸菜跟粉条就可以了! 酸菜由于是腌制食品,所以亚硝酸盐的含量较高,所以多洗几遍。但洗太多味道就没有了!

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