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大理石餅乾的做法

2019-04-05 20:41:05 | 来源: 烘焙

大理石餅乾的做法简单是饼干做法大全的常见菜,不一定要看大理石餅乾视频才能学会,但怎么做大理石餅乾最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道大理石餅乾吧。

大理石餅乾材料:奶油135公克,細砂糖70公克,低筋麵粉200公克,香草粉3公克,可可粉7公克

做法:作法1:取一攪拌盆裝入奶油和細沙糖,用打蛋器打發後,加入過篩的低筋麵粉,將麵團分成兩份,一份加入香草粉,一份加入可可粉,分別攪拌均勻後再稍稍混合成咖啡色和黃色相間的麵糰。

作法2:將做法1的麵糰搓成原形條狀,放入冰箱冷藏1小時,取出後將麵糰沏程大約1公分厚的小麵糰。

作法3:將做法2的小麵糰放在烤盤上,移入已愈熱的烤箱中,上火170度,下火170度,考15-18分鐘,至酥脆狀後取出待涼便可。

小诀窍: 香草麵團與巧克力麵糰混合時不要太久,不然香草麵糰的顏色會被蓋掉,嚴重影響品像喔!!

烤的時候每隔7-9分鐘就把烤盤取出轉180度,這樣麵團受熱才會均勻,否則會有些麵團已經焦了,有些麵團還是半生不熟,這點要注意了!!

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