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下饭菜茄子牛肉煲

2018-10-30 19:24:33 | 来源: 西餐

主料

牛肉馅:适量

茄子:适量鸡蛋:适量青椒:适量

辅料火锅底料:适量油:适量葱姜蒜:适量

淀粉:适量

具体步骤第一步.

茄子切条,打入一颗鸡蛋,放两勺淀粉,抓匀,锅内倒油,让锅倒入抓匀的茄条第二步

葱姜蒜切丁,青椒切片第三步茄条变色后捞出第四步

锅内的油倒出,留油底,放入牛肉馅,变色后放入葱姜蒜爆香,放一小块火锅底料,炒出红油后倒入茄条与青椒翻炒均匀。因为火锅底料已经很咸,不用再放盐。出锅时可加少许味精或者鸡精,菜会更鲜美。

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