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DIY素蚝油捞面

2018-11-01 11:04:09 | 来源: 西餐

介绍周末一早起来没多久就困了,睡个回笼觉,起来竟然已经快中午啦,赶快爬起来准备午餐。面条、青瓜、木耳、鸡蛋,炸酱面?打卤面?哈哈,错啦,错啦,今天的午餐是DIY版本的广东经典美食蚝油捞面,当然用的可是素蚝哦,只是让俺这么一捣腾似乎成了三面合一啦,哈哈!谁让我是一个骨子里是北方人的南方小女人呢。瞧,这就是我们简约又清爽的周末午餐啦!蚝油捞面是广东茶餐厅的一道经典美食,大家在家自己动手,找好自己喜欢的配料,加上素蚝油,拌上一拌,在家也可以享受美味啦~~

用料面条适量 青瓜适量 木耳适量 鸡蛋1枚适量 素蚝油2大勺糖1小勺麻油1小勺白芝麻适量DIY素蚝油捞面的做法1.青瓜洗净切丝,木耳泡发后切丝;

2.鸡蛋打散,起锅热油,待油完全烧热后,下蛋液,迅速翻炒几下,盛出备用;

3.水烧开后下面条,煮熟后捞出立即投入冷水中,迅速划开,不要让面条黏在一起啦;

4.调酱料:素蚝油2大勺、糖1小勺、麻油1小勺,搅拌均匀;

5.面捞出后摆放在碗中,加入酱料和配菜;开始捞面啦,就是拌面哈,拌好后洒上白芝麻,大功告成。一瞧就是一个吃货,满满一大碗,呀,面条都看不见啦!

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