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娃娃菜鲜虾粉丝汤

2018-11-02 11:52:37 | 来源: 西餐

材料

娃娃菜400g,鲜沙虾300g,冬菇适量,姜,料酒,蒜,罐装清鸡汤,葱,粉丝,油,麻油,盐

做法

1.娃娃菜摘好洗干净晾干水备用,虾洗干净剪掉虾胶背部划到抽出虾肠备用,粉丝浸泡,至稍微软身备用、蒜切碎、姜切碎、葱切碎、冬菇洗干净浸泡至软身切好备用 。

2.娃娃菜下锅加姜片灼煮至稍微软身捞起晾干水备用。

3.蒜姜爆香油锅,下冬菇和少许料酒爆炒片刻后加清鸡汤或水大火煮开后倒入娃娃菜继续煮,片刻后放入粉丝煮至入味后再放入虾煮至熟,加少许盐以及麻油调、撒葱花搅拌均匀即可 。

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