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意大利式脆饼Biscotti

2018-11-30 16:08:13 | 来源: 西餐

主料

植物油 :1/2 杯白糖 :1 杯面粉 :3 1/4 杯 鸡蛋 :3 个

辅料泡打粉 :1 汤勺 tablespoon杏仁精almond extract 或者 香草精 :1/2 汤勺 tablespoon杏仁片 或者任何一种你喜欢的坚果或者干果,比如蓝莓干,曼越莓干,核桃,山核桃,开心果等 :根据喜好酌情

具体步骤第一步1. 烤盘涂上一层油,防粘的,烤箱预热到190度。第二步2. 把所有材料混合在一起,搅匀,做成一个面团。第三步3. 把面团分成两份,做成两个长面包形,放入烤箱,烤约20分钟。第四步4. 拿出来以后冷5分钟,切成约两厘米宽的形状,放入烤箱继续烤约10到15分钟。第五步5. 如果要储存,放在架子上,完全冷却后,放入密封盒中。

烹饪技巧一汤勺等于3茶勺,约是15毫升。面粉就是普通的面粉。如果用杏仁片,一般是放在上面,而不是混进面团中。

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