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香菜薄饼的做法

2019-02-03 16:23:47 | 来源: 西餐

香菜薄饼的原料:面粉,鸡蛋;

香菜薄饼的配料:香菜,盐,白糖;

香菜薄饼的做法:

1. 鸡蛋打入面粉中,加适量水,搅拌均匀。

2. 取香菜的叶,切碎(香菜梗不用在此蛋饼中)。

3. 将切碎的菜叶加入面糊中,加1勺油、1小勺盐、少许黑胡椒,拌均匀。

4. 舀2勺面糊到锅子里,轻晃锅子,使面糊均匀分布在锅底。我的锅子不粘效果很好,所以只在面糊里加了1勺油,没有另外给锅子刷油。

5. 开小火,煎至凝固,翻个面继续煎至饼熟透即可。

家常菜做法大全温馨提示:

制作香菜薄饼时注意面粉与鸡蛋的调配比例,用冷水调配。

健康提示:

1.面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2.小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食物相克:

面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担 ,面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、紫薯豆沙煎饼粉等。

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