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榨菜辣椒炒肉的做法

2019-04-01 16:10:07 | 来源: 西餐

辣椒炒肉,是一款经典的湘菜,辣椒和肉的味道相得益彰,味道非常好。榨菜是一个非常开胃的好东西,在辣椒炒肉里加入榨菜,不但能让榨菜更香,也让肉肉增加了咸香的口感,今天做了这个菜,出来的效果非常好,做法也简单。做这个菜我把辣椒的籽洗干净了,由于家里人不是很能吃辣,去籽的辣椒没那末辣。如果喜欢吃辣的可以不去掉辣椒籽。

榨菜辣椒炒肉的主料:  五花肉(400克)  尖椒(200克)  红尖椒(2个)  榨菜辣椒炒肉的调料:  榨菜(1包)  洋葱(适量)  盐(适量)  生抽(适当)  料酒(适量)  做榨菜辣椒炒肉所需厨具:  炒锅  榨菜辣椒炒肉的做法图解步骤

1.将五花肉洗净,切片,用适量的生抽拌匀,然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。

2.将辣椒去籽切片,红尖椒切圈,洋葱切片。

3.起油锅,下猪肉煸香。

4.猪肉在锅里可以多炒一会儿,出出油。

5.炒好的猪肉盛起待用。

6.将洋葱、尖椒下锅煸香。

7.加入炒过的猪肉炒匀。

8.加入榨菜,红尖椒炒匀,加入适当的盐调味,再沿锅边炝入料酒,炒匀。

9.好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。

家常美食网小窍门:  猪肉在锅里可以多炒一会儿,没那末肥腻。此外要吃辣点的话辣椒可以不去籽。

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