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诱惑就是这碗花生酱葱油面

2019-04-20 14:50:34 | 来源: 西餐

葱油面是小宝最喜欢吃的面,

仅次于炸酱面。其实,小宝平时是不吃葱的,但这个他爱吃!

就像他不爱吃葱,吃个面条和炒米要把葱都一个一个挑出来,

但是做发面葱油饼和鸡蛋灌饼这种葱超多的,

他也能吃不少!

很多人在没有做过葱油前,都会各种猜,由于这名字就够诱惑。

也会各种想,一定做起来很难掌握吧,

其实,超级简单,而且是零失败!

除非,你比俺更傻

前儿个翻出来了点有机花生,只有半袋,俺就想做个花生酱吧,

因而烤熟了去皮,然后放入料理机,

再倒些橄榄油进去,乎乎就搅好了!

其实放橄榄油会有橄榄油的味道,

生吃味道有些怪,不过还是能接受的范围,

毕竟橄榄油生吃更健康!

今中午做葱油面,突然想起来,拌些花生酱吧,

做好竟然很好吃!

小宝吃到一半的时候说,妈,这个面真好吃!

所以,就专门来写篇吧,

毕竟它很简单,很好吃!

这边这种方法,是俺家最常做的一种方法,

花生酱也可以换成芝麻酱,不加也会很好吃,

由于葱油的味道,本来就很美!

【花生酱葱油面】:

葱油材料:洋葱1/4个、香葱6棵、花椒1/2大匙、油小半碗

花生酱葱油拌酱:生抽2。5大匙、盐1/8小匙、糖1/8小匙、花生酱1大匙、葱油1大匙、绿葱花1大匙

其它材料:面条人份

做法:

1.洋葱切丝,葱切碎,和油一起入干净的锅里,小火开煮。

2。煮到中间的时候,部份葱丝颜色会变焦黄,如果你不想葱油熬的太很,这个时候就可以放入花椒了,也可以继续再煮一下。

3。熬至大部份葱丝焦黄时,加入花椒,半分钟,花椒的香味就会飘出来,这时马上关火并把锅离火。

4。把漏勺放在碗里,把葱油全部倒入漏勺里,滤出葱油备用。上边的葱渣也不要扔掉存起来可以放好几天,拌面条和米饭时加一些,超香!

5。另取碗来作花生酱葱油拌酱:把花生酱、盐、生抽、糖葱油放入,再放入1小撮绿葱花搅拌均匀即成!

6。面条煮熟后捞入碗中。舀入花生酱葱油拌酱,再放上些葱渣,香喷喷开吃吧!

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