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从小培养宝宝的平淡口味

2019-05-15 11:04:38 | 来源: 西餐

儿童高血压、肥胖、高血脂、糖尿病是现在儿童期最多见的"成人病",病发率有上升趋势,主要与饮食结构不公道及不良饮食习惯有关。如小儿喜食口味重的、过咸、过甜、糖份高的食品。

喜欢重口味的孩子,常常调味品食用较多,"钠"的摄取量也随之增加,长此以往,血压上升,造成高血压。甜食、油炸食品、饮料,热量较高,过量摄取会构成肥胖,而与肥胖相干的慢性病,如糖尿病、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病、痛风等也随之而来。这些病"与食俱进",渐渐积累,可能在小儿时期没有明显症状,只是胖,多数家长还认 为小孩"胖"好,不重视,后来就发展为成人病。有报导,成年动脉硬化者在儿童期动脉内壁已有脂肪条纹冷静;北京1987年曾普查2000名中小学儿童,其中10%有高血压;1名31岁时回访,不但幼时的高血压未愈,而且已进展到不同程度的心、脑、肾和血管侵害。

所以预防"成人病"应从小开始。婴幼儿食品要口味平淡,强调原汁原味,不能过甜、过咸或口味太重,还要平衡饮食。

怎样引导宝宝正确的口味呢?

人的口味是后天构成的饮食习惯。父母应成心识地引导宝宝养成健康的口味习惯。

1. 诞生6个月内,食品中应当不加盐,以后逐步增加,到3岁后才能接近成人口味。

常常吃较咸的食品,宝宝会对咸度产生耐受,越吃越咸。大量流行病学调查资料证实,盐吃得越多患高血压的风险就越大。而且3岁之前,肾脏排钠功能还不完善,过量的钠盐对婴幼儿肾脏是1种负担。

有些妈妈担心不加盐口味不好,宝宝不爱吃,会"没力气、没脚劲",喂宝宝时总喜欢自己先尝尝咸淡。其实,宝宝对咸的敏感度远高于成人,这类敏感度随年龄增长而逐步下降,如果以父母"正好"的咸淡来喂宝宝就过咸了。而且中国营养学会对6月龄之内婴儿钠的日推荐量是200毫克,换算成食盐是0.5克。宝宝平时喝的奶,还有蛋黄、鱼泥、肉泥、蔬菜、水果泥等天然食品中都含有1定量的钠,足够宝宝的生理需要。如果宝宝从未吃过加盐食品,他的味觉敏感,自然能接受食品的天然味道。这里应注意,其他调味品,如酱油、味精、鸡精、番茄酱也含有1定量的盐。

2. 新生儿期应养成喂白开水的习惯,不给糖水。6个月后尽可能不喝果汁,改成啃食水果。

和咸味1样,甜味也是越吃越重的。而且宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味,不喜欢苦、涩、酸味。在喂食进程中,遇到涩涩的绿叶蔬菜水、酸酸的果汁水或淡淡的营养米粉,宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈没必要担心,这不是宝宝不愿吃、不喜欢吃,不要因此而放弃或是加糖。如果甚么都加糖,不但味道单1、影响味觉发育,而且增加了热量,为肥胖埋下隐患。爱吃"甜"食的宝宝蛀牙病发率也高。

1些市售婴儿食品(如米粉、瓶装食品)不加糖、不加盐、不加调味品,口味平淡,大人可能觉得不好吃,但更符合宝宝生理发育和科学豢养原理。千万不要挑选或制作1些口味重的食品给宝宝吃,以避免加重脏器负担。

3. 反复屡次尝试帮助宝宝接受新的口味和新的食品,必要时可尝试10~15次。

4. 对已有口味偏好的宝宝,要耐心的渐渐纠正,如渐渐减淡食品口味、把平淡的食品做得更有趣、和其他宝宝1起吃、营建良好的进食环境等。

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