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黄油大布丁

2018-11-06 10:16:51 | 来源: 凉菜

介绍剩余土司巧利用-------黄油大布丁这款布丁非常简单,同时也是解决剩余土司的好办法,周末的下午您不妨试试,伴着温暖的阳光就是一道甜美的下午茶了;对于土司没有什么要求,口感稍微干硬一些的最好,这样的土司才能充分吸收布丁液,这就是为什么利用剩余土司来制作的原因。口味上全麦的、香甜的都可以,甚至稍微带点咸口的味道也不错。但是那种口感非常柔软的土司就不太适合了,做出的布丁会感觉软烂。

用料土司3片适量 黄油60克适量 牛奶200毫升适量 鸡蛋2个适量 白糖50克适量 肉桂粉5克适量 杏仁片少许适量 黄油大布丁的做法1.在刀子上沾上少许清水,将土司四周的硬边切掉,然后切成蛋糕模子1/2大小的块;

2.在蛋糕模子四周涂上一层黄油,土司片上也均匀的涂抹上黄油,然后每码放一层土司,撒上适量肉桂粉;

3.直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸,隔水在碗中放入剩余的黄油(约40克)、牛奶、白糖,不停搅拌直到黄油和白糖彻底溶化;

4.将碗取出,加入鸡蛋,同时用打蛋器不停搅打,使之冷却,等到布丁液变得浓稠时,倒入蛋糕模子中,布丁液能正好被土司吸收即可;

5.最后在布丁上层再撒上适量肉桂粉、杏仁片,放入已经预热到220度的烤箱中,用200火力烘烤15-20分钟,直到布丁表面变得焦黄酥脆即可。

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