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双色毛巾蛋糕卷的做法

2019-04-10 22:58:01 | 来源: 凉菜

怎样做双色毛巾蛋糕卷好吃?学做双色毛巾蛋糕卷需要哪些食材?家常美食网为您提供双色毛巾蛋糕卷最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色毛巾蛋糕卷!

双色毛巾蛋糕卷的介绍:  当时刚谈恋爱不久,男朋友在念警校,在学校没什么好吃的,就会想到做许多可爱又美味的蛋糕给他带去吃,蛋糕卷装盒子又比较方便就实践了!带给小伙伴们一起分享,蛋糕口感很绵密抹茶和原味的配合很清新有初恋的赶脚!

双色毛巾蛋糕卷的食材和调料:  蛋黄 4颗 细砂糖(蛋糕糊用) 20克 低筋面粉 80克 色拉油 45克 牛奶 45克 蛋白 4颗 柠檬汁 4~5滴 细砂糖(打发蛋白用) 60克 抹茶粉 1/2大匙

双色毛巾蛋糕卷的的家常做法,最正宗双色毛巾蛋糕卷怎么做好吃  首先参考戚风蛋糕做法做好蛋糕糊(接近硬性发泡)。

将1/2大匙抹茶粉放入盆内,再挖2大匙蛋糕糊放入盆内,用橡皮刮刀翻拌均匀。

再取1/2蛋糕糊倒入拌好的抹茶面糊内,用橡皮刮刀翻拌均匀。

分别将剩余的1/2原味蛋糕糊及拌好的抹茶蛋糕糊装入挤花袋内。(建议:如果你用的是一次性挤花袋的话,把口剪稍大一点,挤起来会比较方便)。

先在烤盘中斜挤上抹茶蛋糕糊,每挤一行,空出一行的位置。

再在空出的位置上挤上原味蛋糕糊。

烤箱预热,以上下火、150度、中层烤30分钟,转单上火、170度烤一分钟至表皮上色。

烤好后撕去油纸,反面放烤网上,晾至温热利用擀面杖卷起。

家常美食网小贴士  做双色蛋糕卷因耗时稍长,所以打发蛋白时可疑打发得更完全一些(接近硬性发泡),以避免在操作时消泡。挤蛋糕糊时力道要均匀,使蛋糕花纹的粗细、薄厚一致,成品更完善。

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