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京酱茄条的做法

2019-05-16 18:17:46 | 来源: 凉菜

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原 料:长茄子2个、猪肉糜100克、青红椒各1个、鸡蛋1个。盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜。

操 作:

1、准备材料。

<电热恒温培养箱注意事项
p>2、猪肉剁成猪肉末(或使用现成肉末)。鸡蛋磕入装肉末的碗里,加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油,拌匀,腌15分钟左右。

3、茄子切长条,加冷水、盐浸泡10分钟。

4、将茄条捞出沥干,拍上干淀粉。

5、锅里放适当油铝木门窗成为调控下房产开发商救命稻草
,待油热后下入茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水份,至色泽金黄78成熟时取出。

6、锅中留底油烧热,下猪肉末炒香,加料酒、青红椒、蒜炒匀。

7、加黄酱炒匀。

8、再加适当冷水、白沙糖翻炒。

9、下茄条烧至入味,用水淀粉勾芡,撒葱或香菜便可。

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