首页 >食材

猪肉糯米烧卖

2018-11-06 09:48:04 | 来源: 食材

用料主料:适量 猪肉馅200克适量 圆粒糯米80克适量 面粉180克适量 水75克适量 配料:适量 盐1茶匙适量 白糖1/2茶匙适量 酱油2茶匙适量 料酒1茶匙适量 味精1/2茶匙适量 胡椒粉1/4茶匙适量 香油1汤匙适量 葱姜末适量适量 胡萝卜片适量适量 猪肉糯米烧卖的做法1.糯米用清水浸泡4小时。

2.泡好的糯米控干水分,放在打湿的屉布上蒸熟。

3.把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。

4.再放入蒸好晾凉的糯米饭。

5.加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。

6.面粉中加入清水,搅拌成雪花状。

7.用手揉搓成团,盖湿布饧10分钟。

8.把面团用压面机压成厚度约为1毫米的面片。

9.饺子模具放到案板上。

10.在饺子模具上覆盖压好的面皮。

11.1用擀面杖在饺子模具上擀压。

12.1撕去多余的面皮,即成烧卖皮。

13.1取一个烧卖皮放在手中,放入馅料。

14.1先把烧卖皮四个角捏一个褶。

15.1再在每个边的中间捏褶。

16.1用虎口把烧卖皮收紧,整形即可。

17.1蒸锅烧开,笼屉上放入胡萝卜片,在胡萝卜片上放入烧卖生坯。

18.1每个烧卖上面点缀一颗豌豆,加盖大火再次烧开,转中火蒸5分钟即可。

防火外墙岩棉板
建筑变形缝
蒸汽洗车机

猜你喜欢