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简易版自制泡菜的做法

2018-12-06 16:42:51 | 来源: 食材

简易版自制泡菜的材料白萝卜相克食物1小节红萝卜半根芹菜相克食物杆5根白砂糖10汤匙盐6小勺白米醋相克食物小半碗泡尖椒1袋长豆角3根线椒6个 简易版自制泡菜的做法图片步骤,怎么做简易版自制泡菜好吃? 小半锅清水烧开倒小半碗白米醋10勺白糖6勺盐,稍煮一会,关火,放凉待用准备配菜:清洗各种配菜,控干水分均切成薄片1装小米泡椒(瓶装的也可以的)把各种菜都码在泡菜坛子里铺好将小米泡椒连袋子里的水一起倒入坛中最后倒入放凉的水,一定要将菜浸没在里面,扣上盖子,边沿用水封住,静置10个小时就可以吃到酸辣脆甜的泡菜了 温馨提示:

1.泡菜的用量可根据自己家的人数控制用量,尽量3天内吃完。

2.泡菜坛子一定用开水烫过,再控干水分,泡的菜也一定要控干水分,以防有生水容易长霉。

3.糖的用量一定要比盐醋多,口感上要压住酸味。

4.泡菜水可以反复使用,可适当的加些盐、糖即可。

5.包心菜、花菜头、芦笋都可以用来做泡菜。

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