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姜薯鳗鱼汤的做法

2019-04-18 22:44:45 | 来源: 食材

姜薯是潮汕地区的一种特产,当地有很多的姜薯做法,比如煮糖水,吃火锅,和着鱼丸一起煮汤,也可以和海鱼一起煮成鱼汤,我很小的时候就很喜欢这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤,味道很鲜甜,而且不需要像老火汤那样渐渐的小火慢煲,更适合上班族下班回来的一种快手汤做法。

姜薯鳗鱼汤的主料:  鳗鱼(两块)  姜薯(几根)  芹菜(适当)  姜(适量)

做姜薯鳗鱼汤所需厨具:  汤锅、煮锅

姜薯鳗鱼汤的做法图解步骤

1.1.鳗鱼两块(这种鳗鱼非常的难切,所以最好是让卖鱼的帮忙切块会比较好)姜薯几根、芹菜适量、姜两片

2.2:鳗鱼切成小块,姜薯切成薄片,由于姜薯会非常的滑手,所以必须泡在水里才行。

3.3:锅里烧热油,放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下。

4.4:倒入适量的清水跟姜薯,煮10分钟就可以出锅了

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