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梅菜焖5花腩的做法

2019-05-16 23:32:07 | 来源: 食材

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梅菜焖5花腩的材料5花肉400g甜梅菜150g油适当生抽适当老抽适当冰糖适当料酒适当 梅菜焖5花腩的做法图片步骤,怎样做梅菜焖5花腩好吃?

准备好5花肉和甜梅菜洗净。

将5花肉切成厚片。

梅菜用水浸泡后,拧干切小片。

烧热铁锅,不用放油,下梅菜炒干盛起待用。

起油锅,下5花肉煸炒1下,加点生抽增加香气。

沿锅边炝入料酒,加入梅菜,然后加入清水盖过材料,冰糖,老抽,生抽烧开。

将5花肉文火焖煮半小时,或自己喜欢的软硬程度,就能够了。

香浓美味的梅菜焖5花肉出锅了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

梅菜是广东惠州的特产,又称为惠州贡菜。腌制梅菜,用的是芥菜的1种,收获后用盐经特别的工艺腌制而成,有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青,有少许盐分淅出,手感柔软,有浓郁的梅菜沉香味道,响亮爽口。梅菜不但可独成1味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等美食。梅菜焖猪肉是我喜欢的1个菜,用上好的梅菜,配上漂亮的5花肉,出来的效果鲜香可口,非常开胃,是好吃的1个菜。

1、焖煮的时间是可以根据个人的喜欢来肯定的,喜欢软糯点就焖久点。

2、如果肯定不了放生抽的量,可以边焖煮边调味,焖东西就有这个好处,调味可以渐渐来。

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