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美味的碳烤五花肉

2018-11-30 15:29:25 | 来源: 汤羹

主料

猪五花 :500五香粉 :适量 柠檬 :适量

辅料老抽 :适量姜丝 :适量 花生油 :适量

具体步骤第一步五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片,也可直接在超市买加工好的五花肉片第二步五花肉腌制:生抽,老抽,糖(主要提鲜味,不要放过多,有甜味就不好吃了),盐先不放,避免肉腌太紧,口感不好,腌制十五分钟第三步摆盘前把盐放入五花肉,在烤盘锡纸刷一层薄油,把五花肉卷好,摆到烤盘上,刷层薄油,洒上黑胡椒粉,黑芝麻第四步烤箱温度根据自家烤箱调整(我家烤箱用的是200℃),预热,烤15-20分钟,出炉完成

烹饪技巧五花肉切包片,加入以上佐料腌制三小时,佐料根据个人口味加多少!

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