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营养的清汤羊肉做法

2018-11-30 15:43:28 | 来源: 汤羹

主料

羊肉 :700

辅料葱 :适量 姜 :适量

具体步骤第一步将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。第二步飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。第三步重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。第四步大火烧开,撇去浮沫。第五步改小火,盖锅,炖1小时左右。第六步用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了。

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