首页 >汤羹

家常宴客菜蟹黄狮子头的做法

2018-12-03 15:40:12 | 来源: 汤羹

蟹黄狮子头的材料猪肉相克食物500g螃蟹相克食物3只山药相克食物50g油适量盐适量料酒适量小葱适量姜相克食物适量胡椒粉适量淀粉适量糖适量菜心适量 蟹黄狮子头的做法图片步骤,怎么做蟹黄狮子头好吃? 准备好食材螃蟹用刷子洗净放入蒸锅蒸熟,取出晾凉。瓣开螃蟹,用牙签挑出蟹肉,挑出蟹肓待用.准备好葱姜水肉洗净,去皮,把肥肉切丁,再粗剁几下.把瘦肉切丁,再粗剁几下.山药洗净,去皮,用刀背剁碎。把肥肉,瘦肉都放入碗内,分3次加入葱姜水,往一个方向搅拌上劲.加入山药,料酒,加些糖,盐,搅拌匀加些淀粉,胡椒粉,搅拌匀.把拆出的蟹肉,留些蟹肓,其余全部放入肉馅里,搅拌好。取小砂锅,加适量清水,放些葱,姜,手心里抹些水,把肉馅来回的倒着双手不断地交替摔打,使外表光滑。放入砂锅中火煮开,小火炖80分钟。期间用筷子浮动一下,避免沾锅在狮子头上面抹些蟹黄,煮开。水开,放些植物油,把菜心洗净焯熟。焯熟的菜心放入锅里即可上桌。 温馨提示:

1.焯菜心的水里要放些植物油,这样焯好的菜颜色漂亮。

2.煮狮子头的时间,按照狮子头的大小而定。

3.此菜很清淡,肉馅里不要放酱油。

4.瘦肉与肥肉要分开来剁,而且不要剁的很细.

昆明方管
牛魔王捕鱼游戏
公明小产权房
划得来商城

猜你喜欢