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巧巧蛋的做法

2019-04-03 02:18:52 | 来源: 汤羹

巧巧蛋的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看巧巧蛋视频才能学会,但怎样做巧巧蛋最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道巧巧蛋吧。

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 产后调理食谱 贫血食谱

口味:本来味工艺:卤

巧巧蛋的制作材料:  主料:鸡蛋800克

调料:卤汁300克

教您巧巧蛋怎么做,如何做巧巧蛋才好吃     1. 将鸡蛋用清水洗净外壳,放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米的高度,盖盖烧开;

2. 约经5分钟便妥(注意不要将清水烧开后然后放入蛋,以避免使蛋壳爆裂);

3. 把烧熟的鸡蛋取出放入凉水内浸3至5分钟,再取出盛于容器内;

4. 把每一个蛋壳剥去,用竹签将烧熟鸡蛋串起来备用;

5. 把卤汁倾入瓦煲内,置放火炉上,再将先准备好的鸡蛋放入卤汁煲中,用文火煮5分钟;

6. 把卤汁取离火炉,停放10分钟,把卤蛋取出;

7. 将芝麻撒于蛋上,微凉后便可食用。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食致使腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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